Flink minderen met koolhydraten in de vorm van koekjes, gebak, snacks, frisdranken en suiker is een goed plan. Als je die ongezonde producten laat staan, is de kans groot dat je afvalt. Helemaal stoppen met koolhydraten is juist onverstandig. Het is een onmisbare brandstof voor ons lichaam en onze hersenen. Neem bijvoorbeeld koolhydraten in de vorm van peulvruchten, fruit en volkorengranen. Nederlanders eten weinig peulvruchten, terwijl die rijk zijn aan vezels, eiwitten, B-vitamines, ijzer, calcium en fosfor en weinig calorieën bevatten. Maar je hebt ook eiwitten en vetten nodig. Als die verhouding van die drie niet goed is val je niet af in vetten maar wel in spiermassa. Dus een dieet onder begeleiding volgen is zo gek nog niet. Vooral als je daarna op gewicht wilt blijven.

 

[Astrid hems, st Oedenrode]