LET OP DIT RECEPT IS NIET GESCHIKT VOOR MENSEN DIE EEN DIEET BIJ ONS VOLGEN!!!!!
AVOCADO RODEKOOL VOLKOREN HAMBURGER!
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN
-2 blikjes bruine bonen (ong. 400g)
-100g Kikkererwtenmeel
-2 theelepels gemalen komijn
-4 volkorenbroodjes
-4 grote slablaadjes b.v. ijsbergsla
-1 halve rodekool
-2 verse tomaten
-2 avocado’s
-1 ui
VOEDINGSWAARDE
Eiwit 12,3 g
Vet 2,4 g
Koolhydraten 22,8
Kilocalorieën 168 Kcal
BEREIDING
1)Snijd de ui en bruine bonen fijn en kneed ze samen met het kikkererwtenmeel, komijn en een beetje Callowfit Smoky BBQ-saus tot een homogene massa. Snijd de rodekool in dunne plakjes en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen, zodat het zijn bitterheid verliest.
2)Vorm uit de homogene massa vier burgers en bak ze ongeveer 7 tot 12 minuten op middelhoog vuur, meerdere malen draaiend. Schil ondertussen de avocado’s, snijd ze in stukjes en prak ze met een vork. Breng de avocadocrème op smaak met peper en zout.
3)Halveer de volkorenbroodjes, bestrijk ze met avocadocrème. Leg daarop de rodekool, gebakken burger, sla en tomaat. De burger is perfect afgerond met een flinke scheut rokerig smakende kruidige Collowfit Smoky BBQ-saus of een andere saus naar keuze.
