Ingrediënten:

Paksoi
Sugarsnaps
Courgette
Broccoli
Prei
Paparika (half groen en half rood)
Gemberpoeder
Knoflookpoeder
Sojasaus (Kikoman)
Naar smaak; Keltisch zeezout en peper

Snijd alle groenten in blokjes of schijfjes, wat jij lekker vind. Roerbak de groenten met de kruiden.

Kook intussen een nestje noodles 10 minuten in water en giet alles in de vergiet en laat de noodles uitlekken.
Wanneer de wokgroenten klaar zijn, voeg dan de noodles toe en breng eventueel nog op smaak met wat extra  sojasaus.

Voor mensen die geen dieet volgen kunnen samen met de mie nog extra cashewnoten toevoegen voor een lekkere bite.